Lasciatevi ispirare!

Seguite i consigli del nostro chef

Il nostro chef  Franz Schönegger vizierà il vostro palato con numerosi piatti tipici della cucina gourmet: dai tradizionali “Schmankerln” della Valle di Gastein fino a specialità internazionali. Con l’aiuto della sua équipe, crea sempre menu deliziosi e innovativi.

Il nostro chef Franz Schönegger svela agli ospiti la sua ricetta di una delle prelibatezze della nostra pasticceria.

Gnocchi ai mirtilli


Per 4 persone:
500 g di mirtilli freschi
400 g di farina
2 pizzichi di sale
400 ml di latte
4 cucchiai di burro fuso raffreddato 
Zucchero a velo per cospargere


Preparazione:
Lavare i mirtilli e mescolarli con la farina e il sale in una terrina. Portare il latte a ebollizione e aggiungerlo lentamente alla farina, senza smettere mai di mescolare, fino a formare l’impasto degli gnocchetti. L’impasto deve risultare piuttosto compatto.

Scaldare il burro fuso raffreddato in una padella. Servendosi di un cucchiaio, formare degli gnocchetti, metterli in padella e appiattirli. Far friggere a fuoco medio su entrambi i lati per circa 5 minuti. Tirarli fuori dalla padella delicatamente e farli sgocciolare oppure appoggiarli su carta da cucina per far assorbire il grasso in eccesso.

Prima di servire cospargere di zucchero a velo.

Il nostro consiglio: gustate gli gnocchetti di mirtilli con la panna montata o il gelato alla crema.

Buon appetito!

                                          * * * * *

 

Naturalmente, il nostro eccellente personale di servizio vi darà informazioni sui piatti del giorno serviti nei ristoranti dell’Hotel EUROPÄISCHER HOF. Ogni anno il nostro personale partecipa a concorsi per il servizio e la cucina, da cui ne sono usciti numerosi vincitori regionali e nazionali.

Se desiderate conoscere più da vicino la cucina austriaca, vi consigliamo di visitare la Gasteiner Klause direttamente nel nostro hotel, dove potrete degustare i tipici “Schmankerl” in un’atmosfera davvero accogliente.

Saremo lieti di darvi il benvenuto nell'Hotel a 5 stelle EUROPÄISCHER HOF. Inviateci oggi stesso la vostra richiesta di soggiorno non vincolante.