6-gängiges Galamenü
Beispiel für ein 6-gängiges Galamenü im Hotel Europäischer Hof, Gastein:
Variation vom Räucherlachs
mit Buchweizen-Blinis, Krensauce und Eichblattsalat in Sherry-Dressing
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Steinpilz-Consommé
mit Royale und Gemüseperlen in der Blätterteighaube
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Filet von der Gasteiner Bachforelle
auf Wurzelgemüse mit Safranerdäpfel und Nolly-Prat-Sabayon
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Pfefferminz-Granitee
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Medaillon vom Hirsch und Tranche von der Entenbrust
an Schoko-Maroni Jus und sämiger Mangosauce
mit Kartoffelroulade und rahmigem Kürbisgemüse
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Grand-Marnier-Halbgefrorenes
mit Orangen-Erdbeer-Coulis
Pauschal-Tipp
Pistenzauber - 3 Nächte
3 Übernachtungen inklusive Gourmet Halbpension, Prickelndes Willkommensglaserl, 1 Gutschein über 50,00 EUR, ...