Restaurant in Bad Gastein, Österreich
Vorspeisen
Kalte Vorspeisen im Hotel Europäischer Hof, Gastein
Mousse von der Gänsestopfleber im Erdäpfelnest
Blattsalatsträusschen, Essigzwetschken und schwarzen Nüssen
Carpaccio vom Almochsenfilet
mit kleinem Salatbouquet und Parmesanspäne
Variation vom Räucherlachs
mit Buchweizen-Blinis Krensauce und Eichblattsalat in Sherry-Dressing
Geräucherte und gebratene Barbarieentenbrust
mit süß-sauren Quitten und kleinem Salatsträusschen
Suppen im Hotel Europäischer Hof, Gastein
Steinpilz-Consommé
mit Royale und Gemüseperlen in der Blätterteighaube
Weiße Tomatenschaumsuppe
mit Kräuternockerl und Fleurons
Ruccolaschaumsüppchen
mit gebratenem Parmaschinken und Ravioli
„Hochzeitssuppe“
Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl und Gemüsestreifen
Pauschal-Tipp
Pistenzauber - 3 Nächte
3 Übernachtungen inklusive Gourmet Halbpension, Prickelndes Willkommensglaserl, 1 Gutschein über 50,00 EUR, ...