Lassen Sie sich inspirieren!

Mit Empfehlung unseres Küchenchefs

Kulinarisch verwöhnt Sie Küchenchef Franz Schönegger mit zahlreichen Glanzlichtern der Gourmetküche: von den traditionellen Schmankerln des Gasteinertals bis hin zu internationalen Spezialitäten. Gemeinsam mit seinem Team kreiert er immer neue, köstliche Menüs.

Zum Zubereiten für zu Hause verrät Ihnen unser Küchenchef Franz Schönegger ein vitales und erfrischendes Mixgetränk-Rezept:

Spinat-Joghurt-Mixgetränk

Für 4 Gläser brauchen Sie:

250 g Babyspinat
4 Stiele Tymian
400 g Naturjoghurt
20 g getrocknete Tomaten
10 Stück Eiswürfel 
300 ml Milch (1,5 % Fett)

Salz
Cayennepfeffer
1/8 TL Zucker
1/2 TL Zitronensaft

 

Spinat in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig waschen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und gut trockentupfen. Anschließend grob hacken. Thymian unter fließendem Wasser ebenfalls waschen, vorsichtig trockenschütteln und Blättchen abzupfen.

Den Spinat zusammen mit dem Joghurt, den getrockneten Tomaten, den Eiswürfeln und den Thymianblättchen in einen Mixer geben und fein pürieren. Dabei nach und nach die Milch einfließen lassen.

Mit Salz, Cayennepfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Menge in Gläser geben.
Nach Belieben mit Thymianblättern, Petersilie oder Scheiben von Salatgurken garnieren und servieren.

Unser Tipp: Dieses erfrischende Mixgetränk kann je nach Belieben um weiteres Gemüse oder auch Obst ergänzt werden, und schmeckt auch gekühlt köstlich!

Wir wünschen Ihnen gutes Appetit!

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Selbstverständlich informiert Sie unser ausgezeichnetes Servicepersonal über die aktuellen Gerichte in den Restaurants des Hotels EUROPÄISCHER HOF. Jährlich stellen sich die Mitarbeiter Wettbewerben in Service und Küche. Zahlreiche Landes- und Bundessieger gingen daraus hervor.

Wenn Sie die österreichische Küche gerne näher kennenlernen wollen, empfehlen wir Ihnen die hauseigene Gasteiner Klause. Hier erwarten Sie regionale Schmankerl in urigem Ambiente.

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